Det finns studier som visar att många sjukdomar börjar med näringsbrister. Även människor med en varierad och sund kosthållning kan ha brist på olika näringsämnen, framför allt vitaminbrist. Utarmade jordar och hårt drivna grödor är en förklaring som känns trovärdig då studier visat att trots att vi äter betydligt mer grönsaker i dag än på 70-talet får vi i oss mindre vitaminer och mineraler. Min åsikt är att vi med det moderna sättet att odla och producera mat behöver kosttillskott för att slippa allvarliga brister.
En annan stor bov i dramat är dessa evinnerliga tillsatser som numera finns i stort sett allt. Näringsbrist i kombination med ett matutbud som till stora delar består av sådant som över huvud taget inte har i en människokropp att göra leder till ohälsa, det behöver man knappast vara Einstein för att förstå. Färdigrätter där riktiga råvaror bytts ut mot diverse tillsatser och utfyllnadsmedel innehåller inte det din kropp vill ha för att må bra.
Det finns riktiga skräckexempel på produkter som framställs som nyttiga. Skulle du t ex vilja äta detta:
Gräddig glass med rik smak av choklad, ripplad med en härlig krämig chokladsås. Definitivt för chokladälskaren! Proteinrik, låg sockerhalt, laktosfri. Cool. Tasty. Whenever.
Rehydrerat laktosfritt MJÖLKPROTEIN-koncentrat, inulin (fiber), chokladsås 5% (sötningsmedel (maltitol), vatten, fettreducerat kakaopulver (10%), förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, natriumalginat), salt, kakaoextrakt (0,03%)), kokosolja, dextros, fettreducerat kakaopulver, glycerol, emulgeringsmedel (vegetabiliskt mono- och diglycerider av fettsyror), stabiliseringsmedel (fruktkärnsmjöl, karragenan), karamelliserad sockersirap, aromer, sötningsmedel (aspartam, acesulfam K). Innehåller en källa till fenylalanin. Kan innehålla spår av NÖTTER.
Det här exemplet är visserligen inte mat utan godis och inget man egentligen behöver äta. Ändå har produkten blivit populär då den marknadsförs hårt som sund och nyttig. Undrar hur många som håller med efter att ha läst innehållsförteckningen? Jag skulle aldrig stoppa en enda liten sked av denna ”glass” i munnen. I min värld består glass av ägg, grädde och socker samt något som ger den en specifik smak. Vaniljpulver, lakritspulver, citron eller bär är det jag vill ha i min glass, inte en massa processade ingredienser och tveksamma tillsatser. Jag är visserligen ingen vän av socker heller, men egentillverkad glass med en kontrollerad mängd socker föredras framför diverse sötningsalternativ. Köpeglass är generellt översockrad och jag tror inte jag sett en enda glassprodukt som inte innehåller kemiska tillsatser, E-ämnen, av något slag.
Bortsett från rent godis finns det tyvärr mängder med livsmedel som innehåller massor med kemiska tillsatser. Jag tycker det blir svårare och svårare att handla mat då det ofta visar sig att det man tror är någorlunda schysst innehåller nån skit som förstör hela produkten.